I quattro principali comportamenti dei consumatori da conoscere nel 2024

Cosa vorranno i clienti domani? Se i retailer potessero gettare uno sguardo al futuro e ricevere risposte alle loro domande, questa sarebbe sicuramente in cima alla lista, soprattutto in un periodo come questo in cui, tra l'instabilità internazionale e la crisi del costo della vita, i comportamenti dei consumatori stanno cambiando molto rapidamente.

Anche se non possiamo dire con certezza quali saranno le priorità di domani, possiamo formulare alcune ipotesi fondate sulla base delle ultime novità della nostra indagine Consumer Pulse, un programma di ricerca internazionale progettato per tenere traccia delle esigenze in evoluzione dei consumatori. Nel nostro ultimo studio Pulse per l’Italia, ad esempio, abbiamo scoperto quattro comportamenti chiave che riteniamo che ogni retailer dovrebbe conoscere nei prossimi 12 mesi.

Diamo un’occhiata a questi quattro comportamenti.

Comportamento n. 1: i supermercati continuano ad essere la prima scelta... per ora

In Italia, il supermercato resta il luogo dove fare la spesa. Alla domanda su quali tipologie di negozio i consumatori avevano acquistato generi alimentari nella settimana precedente al nostro studio, circa due terzi (64%) degli intervistati ha detto di aver visitato almeno un supermercato. Al secondo posto si collocano gli ipermercati, visitati da quasi la metà dei nostri intervistati (44%), mentre i discount si collocano al terzo posto (36%).

Anche se per ora i supermercati potrebbero essere la scelta principale, la loro posizione in classifica non è immutabile. Infatti, sebbene al momento del nostro sondaggio i discount vengono visitati solo da un terzo dei clienti, la situazione potrebbe non rimanere così a lungo. Ad un'altra domanda del nostro studio, che guarda alle intenzioni di comportamenti per il futuro, un numero considerevole di clienti (31%) ha suggerito di voler fare più acquisti presso i discount in futuro.

Per quanto sia improbabile vedere una situazione in cui i concorrenti a basso prezzo sfidino i supermercati per la quota di mercato complessiva, la nostra ricerca indica uno spostamento potenzialmente significativo della spesa nei prossimi mesi. Uno spostamento a cui i retailer dovranno essere preparati.

Comportamento n. 2: acquistare local e sano, ma con un occhio alla convenienza

Fare acquisti presso i discount non è l'unica cosa che gli intervistati vogliono fare di più nel 2024. Alla domanda su quali altre azioni si aspettano di intraprendere nei prossimi mesi, i clienti hanno evidenziato cinque priorità, ovvero:

• Acquistare prodotti da aziende agricole e imprese locali (33%);
• Acquistare più private label rispetto ad un anno fa (32%);
• Preferire i prodotti biologici e naturali (32%);
• Acquistare prodotti biologici e naturali presso rivenditori specializzati (32%);
• Acquistare un numero maggiore di prodotti salutistici rispetto ad un anno fa (31%).

Molte di queste azioni, in particolare quelle incentrate sui prodotti di provenienza locale, biologici e salutari, si collegano a temi più ampi che esploreremo tra poco. La tendenza verso la private label, d’altro canto, è qualcosa che abbiamo visto in numerosi mercati internazionali, oltre ad essere una chiara riflessione sull’attuale situazione economica.

Alcuni di questi comportamenti vanno oltre ciò che gli intervistati stanno già facendo oggi. Sebbene molti acquirenti affermino di comprare già prodotti locali (49%) e biologici (42%), la priorità principale in questo momento è la convenienza. Qui le tattiche comuni includono l'uso di coupon e offerte speciali (62%) e la ricerca online delle migliori offerte (47%).

Tuttavia, ci sono dei limiti su ciò che i consumatori vogliono fare in futuro. Circa tre quarti degli intervistati (76%) affermano di non avere intenzione di farsi consegnare i meal kit a casa e le persone sono altrettanto negative riguardo all’idea di utilizzare l’intelligenza artificiale per farsi aiutare a fare la spesa (73%) o di farsi consegnare cibo preparato e pronto al consumo (70%).

Comportamento n. 3: mangiare bene, quando è conveniente farlo

Come evidenziato sopra, l’attenzione alla salute e al benessere va oltre il semplice acquisto di prodotti biologici. Infatti, molti degli acquirenti con cui abbiamo parlato hanno detto di voler fare scelte più sane rispetto a quelle che fanno oggi; hanno solo bisogno di un piccolo aiuto per farlo.

Quasi la metà degli intervistati ha affermato, ad esempio, che mangiare sano li fa sentire bene (49%), mentre un numero simile ha dichiarato di cercare consapevolmente di scegliere cibi sani quando fa la spesa (44%). In questo caso, la barriera principale è il prezzo: il 24% ci ha detto che preferirebbe condurre uno stile di vita più sano, ma trova che sia troppo costoso farlo. Le donne, soprattutto quelle di età compresa tra i 18 e i 34 anni, sono particolarmente propense a credere che sia così.

Per quanto critico possa essere il prezzo, non è l’unico ostacolo. Alcuni clienti affermano inoltre di dover essere convinti che i prodotti sani abbiano effettivamente un buon sapore prima di acquistarli (14%). Anche la segnaletica all’interno del negozio è un problema: un numero simile afferma che è più facile trovare prodotti non salutari piuttosto che prodotti salutari mentre curiosano tra gli scaffali (9%).

Sia che ci si concentri sul prezzo o sul marketing, rendere i prodotti sani più accessibili rappresenta una chiara opportunità per i retailer e per i brand.

Comportamento n. 4: migliorare il pianeta

Dal benessere personale al benessere ambientale. Così come gli intervistati hanno spiegato di voler condurre uno stile di vita più sano, ma di aver bisogno di una maggiore convenienza, gli acquirenti sono altrettanto preoccupati per il pianeta. Più della metà (55%) degli intervistati ha affermato di essere attento all’ambiente, ancor più di quanto abbia affermato la stessa cosa riguardo al vivere meglio (34%).

Ancora una volta, il prezzo è la questione critica in gioco qui. Circa un terzo (34%) dei consumatori afferma che comprerebbe prodotti sostenibili, ma li trova troppo costosi. Nonostante ciò, quasi un quinto afferma di essere consapevole di quanto siano sostenibili i prodotti che acquista (19%). Anche in questo caso le donne sono più propense ad affermare che il prezzo le frena da fare la scelta “giusta”.

Anche se le pressioni generali sui costi inizieranno ad allentarsi, né i retailer né i brand dovrebbero aspettarsi che questo sentimento riguardo ai prezzi scompaia. Molti consumatori sono fermamente convinti di voler effettuare acquisti a beneficio del pianeta; la cosa fondamentale è che non si aspettano di prendere queste decisioni da soli. L’accessibilità economica dei prodotti sostenibili è una questione che rimarrà rilevante ben oltre l’anno in corso.